Soya fars (sojagranulat) – Storkøb – 1,5 kilo

Beskrivelse

Sojagranulat (soya fars) –  Næringsindhold pr 100 gram:

Sojagranulat (soya fars) fra Vantastic – næringsindhold pr 100g:

• Energi: 1407 kJ / 332 kcal
• Fedt: 1,2 g
• heraf mættede fedtsyrer: 0.3 g
• Kulhydrat: 27 g
• heraf sukkerarter: 8,6 g
• Kostfibre: 8,8 g
• Protein: 49 g
• Salt: 0,01 g

Ingredienser: fedtreduceret SOJAmel.

Allergener: SOJA. Kan indeholde spor af gluten og mælk.

Opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærktlugtende fødevarer.

Sojaen er dyrket i Europa.

Soya fars / soya kød – hvad er det for noget?

Soya fars / Soya kød er lavet af sojabønnemel, der her er blevet tekstureret til granulat. Man presser olien ud af sojabønnerne og kværner dem, og med hjælp fra damp formes sojagranulatet.

Det er en fantastisk type køderstatning, fordi granulatet, når det tilberedes, kan få stort set samme smag og konsistens som hakket oksekød. Farven kan du få ved at tilsætte lidt madkulør.

Hvad med regnskoven?

Vantastics’ sojagranulat / soya fars og de andre typer af soya kød (soja kød i store stykker og sojakød i strimler) er lavet ud fra sojabønner dyrket i Europa. Dermed er der ikke gået regnskov til i produktionen af det.

Soya fars opskrifter:

Der er masser af soya fars-opskrifter, der alle er super nemme.

Med en portion sojagranulat (soya fars) på 125 gram kan du lave ‘kød’sovs nok til 4-5 personer – hvis du følger opskriften nedenfor.

• Vegansk kødsovs (se fremgangsmåden i videoen nedenfor)
• Vegansk lasagne
• Veganske veggeideller
• Veganske pirogger
• Veganske karbonader (se på veganske-opskrifter.dk – åbner i nyt vindue)

Andre produkter med tørret soya kød / soya fars i shoppen: sojastrimler – á la kylling, soya steaks/sojamedaljoner og pulled soya.

Du finder flere opskrifter med sojagranulat/soyakød/ soyafars på veganske-opskrifter.dk

Så nemt laver du vegansk kødsovs af tørret soya fars:

I videoen herunder kan du se, hvordan du super nemt laver vegansk kødsovs af sojagranulat / soya fars:

‘Kød’sovs af soya fars / sojagranulat – ingredienser:

Til vegansk ‘kød’sovs til 4 personer – til f.eks. pasta med ‘kød’sovs:

• 125 gram sojagranulat /soya fars
• Vand til iblødsætning + ½ grøntsagsbouillonterning
• 1 finthakket løg
• 1 fed hvidløg (kan udelades)
• 1 dåse/brik hakkede tomater eller tomatpassata
• Krydderier efter smag (vi bruger næsten altid 1 spsk smoked paprika, 1 tsk spidskommen og 1 spsk gærflager)
• 2 spsk olie til svitsning
• 1-2 tsk madlavningskulør (det kan du selvfølgelig udelade, hvis din veganske kødsovs godt må være lysere end almindelig kødsovs. Det har intet at gøre med smag eller konsistens. Det er bare for at snyde øjet og hjernen – og ungerne)
• Smag til med salt og peber

Se fremgangsmåden her >>