Mini lasagneplader – Glutenfri

Beskrivelse

Veganske og glutenfrie mini- lasagneplader:

Ingredienser: Ingredienser: Majsmel, kikærtemel, emulgator: mono- og diglycerider af fedtsyrer (vegetabilsk – uden palmeolie).

Næringsindhold pr 100 gram:

• Energi: 1558 KJ – 368 Kcal
• Fedt: 2,4 g – heraf mættet fedt: 0,6 g
• Kulhydrater: 79 g – heraf sukkerarter: 1,2 g
• Kostfibre: 2,2 g
• Protein: 6,4 g
• Salt: <0,01 g

Opbevares tørt og ikke for varmt.

Koges i 7-10 minutter – eller bruges i lasagne/lasagnette.

Opskrift på vegansk ‘kød’sovs:

Vegansk lasagne med glutenfri og veganske lasagneplader og med sojagranulat som køderstatning.

Tilberedningstid: 10-15 minutter 

Opskriften på vegansk ‘kød’sovs er nok til 4 personer 

Ingredienser 

• 125 gram sojagranulat (findes her)
• ½-1 liter kogende vand til iblødsætning + ½ grøntsagsbouillonterning 
• 1 finthakket løg 
• 1-2 fed hvidløg (kan udelades) 
• 1 dåse/brik hakkede tomater eller tomatpassata (ca. 400 ml) 

• 3-4 gulerødder  
• Krydderier efter smag (Forslag: 2 spsk smoked paprika og 3 spsk gærflager) 
• 2 spsk olie til svitsning 
• 2-3 tsk madlavningskulør (kan sagtens udelades, men giver den ‘rigtige’ farve) 
• Smag til med salt og peber 

Fremgangsmåde: 

• Hæld tørret sojagranulat i en skål (der kan tåle varme) eller gryde og tilsæt grøntsagsbouillon og ½-1 liter kogende vand. Lad det trække i mindst 5 min. 
• Hak løg og hvidløg fint og riv gulerødderne. 
• Svits løg, hvidløg, gulerødder og krydderier af i olie i en gryde.  

• Tilsæt hakkede tomater/tomatpassata og kulør og bring det i kog. 
• Dræn vandet fra sojagranulatet i en si.  
• Rør sojagranulat i tomatsovsen. 
• Smag til med salt og peber. 
• Så er der vegansk ‘kød’sovs, som du kan lægge mellem de veganske lasagneplader.

Se hele opskriften inkl. vegansk mornay sauce her.

Seitz: glutenfri og vegansk pasta og spaghetti

Seitz er specialiserede i glutenfri og veganske lasagneplader og mange andre pastatyper. De er en del af tyske ALB GOLD, der også er pastaspecialister.

Se alle varianter af glutenfri pasta og spaghetti her >>