Vegansk á la oksekød krydderi – Beefspice – 500g – Øko

Beskrivelse

Vegansk ‘a la oksekød krydderi – Plant Mate Solutions

Næringsindhold pr 100 gram:

• Energi: 219 kcal / 924 KJ
• Fedt: 1,8 g – heraf mættet fedt: 0,8 g
• Kulhydrater: 35 g – heraf sukkerarter: 23 g
• Kostfibre: 6,3 g
• Protein: 12 g
• Salt 35 g

Ingredienser :

Salt, løgpulver*, rødbedepulver*, gærekstrakt*, hvidløgspulver*, peber*, muskat* . *=økologisk dyrket

• 100% plantebaseret
• Glutenfri
• Sojafri
• GMO-fri
• Ingen konserveringsmidler

Opbevaring: tørt og ikke for varmt.

Beefspice – et hav af anvendelsesmuligheder

Vegansk á la oksekød-krydderi (beefspice) giver smagen af oksekød, og så er det helt cruelty free (altså; ingen køer har lidt overlast).

Du kan bruge Beefspice i alverdens retter, hvor du ønsker smagen af oksekød – f.eks. hvis du laver lasagne, bolognese eller plantebøffer.

Det er særligt udviklet i forhold til Plant Mates produkter – og her er en beskrivelse af, hvor dan du bruger det sammen med det:

Opskrift til 5 personer (~ ½ kg) (grundopskrift til f.eks. ‘kød’sovs)

• 150 g Plant Mate (f.eks. mince mini eller Sunbean hakket)
• 300 g (3 dl) vand
• 50 g (½ dl) planteolie (kan udelades)
• 18 g æblecidereddike (kan udelades)
• 22,5 g BEEFSPICE (dette krydderi).

Vejledning:

1. Bland en marinade af vand, krydderi, æbleeddike og evt. olie.
2. Marinér Plant Mate stykkerne i marinaden. Enten:
   1. i en pose, evt. på køl natten over. Sug luften ud, og vend
      posen løbende. Det tager ca. 1 time.
   2. i en vakuum pose i en vakuum kammer maskine, hvor der
      trækkes 99% vakuum – så er stykkerne klar på blot 2 min!
   3. i en skål i varm marinade. Omrør flere gange og efter ca. 20
      min er stykkerne klar.
3. De marinerede plantestykker kan nu spises “rå” som de er eller
   tilberedes yderligere – Plant Mates produkter er nemlig allerede
   bagt! – eller de kan f.eks. ovnsteges (15 min v. 200°C),
   pandesteges eller fritteres.

Plant Mate Solutions – veganske krydderier med fantastisk smag

Plant Mate Solutions veganske krydderiblandinger er skabt af kokken Morten Fenger, og er du stødt på Plant Mate’s lækkerier på f.eks. en madmesse er det oftest Mortens krydderiblandinger, der er brugt. Krydderierne kan naturligvis bruges til alt muligt andet end lige Plant Mate. Helt som du ellers vil bruge krydderier.