Kondenseret kokosmælk – usødet

Oprindelse: Thailand

Vegansk kondenseret ‘mælk’ – Kondenseret kokosmælk – anvendelse

Dette er en vegansk kondenseret ‘mælk’ – den er bare baseret på kokosnødder frem for komælk. Det er en vegansk kondenseret ‘mælk’ baseret på kokosmælk frem for komælk. Det er en fyldig og cremet kokosmælk uden der er tilsat ret meget sukker. Dette gør den perfekt til både de søde retter og desserter, hvor du så selv kan bestemme om/eller hvor meget sukker, der skal tilsættes. Og idet der er mindre sukker i, er den yderst velegnet, hvis du gerne vil have en mere fyldig konsistens i alt fra saucer til supper, wok og gryderetter.

Forskellen på kondenseret kokosmælk og helt almindelig kokosmælk er netop, at det flydende er blevet reduceret til en meget mere fyldig og cremet kokosmasse.

Nature’s Charm laver også en sødet kondenseret kokosmælk.

Nature’s Charm – eksperter i kokosprodukter

Nature’s charm er en virksomhed, der er eksperter i kokosprodukter som denne type (næsten) usødet kondenseret kokosmælk. Virksomheden ejes af en veganer, der er datter af Thailands første producent af kokosmælk. Så kokos flyder i årerne, og der udvikles fortsat på nye cruelty free og veganske typer af mælkeerstatninger.

Udover denne kondenserede kokosmælk fra Nature’s charm, finder du også deres kokosfløde der kan piskes til flødeskum (coconut whipping cream) – og helt andre produkter. For eksempel vegansk karamelsauce, vegansk chokoladesauce, vegansk dessertsauce (butterscotch), jackfruit og bananblomst. Sidstnævnte anvendes begge som køderstatninger.