Hampefrø (afskallede) – Øko

Beskrivelse

Hampefrø (afskallede) økologiske – næringsindhold pr 100g:

Hampefrø afskallede – næringsindhold per 100 gram:

• Energi: 2625 KJ / 634 Kcal
• Fedt: 54,3 g – heraf mættet fedt: 6 g
• Kulhydrater: 2,8 g – heraf sukkerarter: 2,8 g
• Fibre: 6,4 g
• Protein: 30,4 g
• Salt: 0,01 g
• Magnesium: 489 mg
• Zink: 9,2 mg

Ingredienser: Hampefrø afskallede* – *Økologisk certificeret. Glutenfri.

Allergener: Kan indeholde spor af peanuts og nødder.

Hampefrø (afskallede) anvendelse

Hampefrø (afskallede) kan bl.a. bruges rå i salater (i stedet for eksempelvis græskarkerner el. pinjekerner), i plantefars til veggiedeller eller veganske bøffer, i smoothies el. brug frøene i din müesli eller i hjemmelavet pesto. Smagen er mild og let nøddeagtig, og du kan med fordel også riste dem lidt af på panden, inden du bruger dem.

Du kan også bruge dem til at lave hampemælk, og frøene er perfekte til hjemmelavede proteinbarer. Men husk at nogle af de gode næringsstoffer forsvinder/ødelægges, hvis du opvarmer dem til over 180 grader.

Mange bruger også afskallede hampefrø som et slags kostsupplement, netop pga frøenes høje indhold af protein.

Afskallede hampefrø kaldes hamphjerter

Man kalder de afskallede hampefrø for hamphjerter, fordi de er hjerterne af hele hampefrøet. Det er altså kernen (eller nødden om du vil), af de hele frø. Man kan faktisk kategorisere dem som en slags nød, men de fleste kender dem som olieholdige frø. Forskellen på afskallede og hele frø er bl.a., at den yderste skal er hård, og hjertet/kernen er blødere.

En proteinkilde

Hampefrøene er en kilde til protein. Især for os med en plantebaseret kost. Frøene indeholder 30% protein, hvoraf størstedelen er edestin, der er let at fordøje. Proteinerne i frøene indeholder alle essentielle aminosyrer inkl. methionin og cystein, der normalvist kun findes i meget små mængder i andre planteproteiner.

Er hampefrø det samme som cannabis (marihuana)?

Hampefrø har ikke noget at gøre med cannabis (marihuana). Der findes flere forskellige hampearter, og det er kun én slags, der eksempelvis bruges til cannabisolie mv. Og det er ikke disse frø. Hampefrø (afskallede) fra Clasen Bio er den type frø, der eksempelvis bruges til at lave hampefrøolie og også hampeproteinpulver. Så frøene er på ingen måde euforiserende, fordi de har et meget lavt indhold af THC, hvor niveauet er langt højere i marihuana.

Clasen Bio

Det er tyske Clasen Bio, der er leverandør af hampefrø (afskallede). Virksomheden er specialister i protein- og fiberrige fødevarer, nødder og kerner. Virksomheden er velkendt for kvalitetsråvarer, hvilket de bestemt også har leveret med disse økologiske hampefrø.