Hjemmelavet mock duck opskrift og ingredienser Hjemmelavet mock duck opskrift med hvedegluten (seitanmel) Arbejdstid: 15 min. Dampetid: 2 x 30 minutter Stegetid: 3-4 min. Opskriften giver 2 veganske ‘andebryster’ / mock ducks (eller 4 mindre) Video med fremgangsmåde nedenfor Se opskrift på vegansk brun sovs længere nede på siden. Ca. 130-140 gram Nutty vegan hvedegluten […]
Ingredienser til vegansk pizzatopping – ‘kyllinge’-strimler Arbejdstid: 15 min. Opskriften er nok til 2 store pizzaer el. durums Video med fremgangsmåde for vegansk ‘kylling’ nedenfor Vegansk pizzatopping af sojastrimler: 130 gram Nutty Vegan Økologiske sojastykker – (findes i shoppen her) Vand til iblødsætning/kogning + ½ grøntsagsbuillonterning Olie til stegning Krydderier efter smag – forslag: 1 […]
De bedste veganske juleboller Arbejdstid: 15 min. Hævetid: 1 time + ½ time Bagetid: ca. 15 min. Opskriften giver 12 super luftige, bløde og saftige veganske juleboller. Ingredienser: 50 gram gær 1 3/4 dl plantedrik + lidt til pensling 1 stor appelsin – heraf skal du bruge 2 tsk fintrevet appelsinskal og 1 dl appelsinsaft […]
Ingredienser til luftige og spændstige veganske burgerboller Arbejdstid: 10-15 min. Hævetid: Mindst 1 time + 30 min. Bagetid: 20-22 min. Opskriften giver ca. 8 veganske burgerboller ½ pakke gær 4 dl vand + vand til pensling 1 tsk sukker 2 spsk olie 1 dl solsikkerkerner (kan udelades) Sesamfrø til drys 100 gram hvedegluten – det […]
Hjemmelavede veganske pølser af hvedegluten Arbejdstid: 15 min. Dampetid: 30 min. Hviletid: 20 min. Stegetid: 3-4 min. Opskriften giver 6 veganske pølser Video med fremgangsmåde nedenfor 2 dl Nutty Vegan hvedegluten – ca. 130 gram (du finder hvedegluten i shoppen her >> ) 1 mellemstort løg i både ½ dl. kogte kikærter el. sojabønner/hvide bønner […]
Ingredienser til veganske bøffer af hvedegluten Arbejdstid: 15 min. Dampetid: 28 min. Hviletid: 20 min. Stegetid: 3-4 min. Opskriften giver 4 veganske bøffer (steaks) Video med fremgangsmåde nedenfor 2 dl hvedegluten – ca. 130 gram (findes i shoppen i poser med 250 gram og 500 gram) 1 mellemstort løg i både 1 ½ dl. kogte kikærter […]
Skønne, bløde og sprøde klejner – vegan style Arbejdstid: 25 min. Hviletid i køleskab: ca. 30 min. Opskriften giver 30-35 veganske klejner 250 gram hvedemel + det løse 50 gram hvedegluten Hvedegluten giver en ekstra fluffiness (luftighed) til de veganske klejner – og det binder dem rigtig godt sammen (i stedet for æg). (20 kr. […]
Skønne, bløde og sprøde æbleskiver – vegan style Arbejdstid: 45 min. Opskriften giver 20 veganske æbleskiver 220 gram hvedemel 30 gram hvedegluten – kan undlades, men det giver en ekstra fluffiness (luftighed) til de veganske æbleskiver. (20 kr. for 250 gram hvedegluten – 35 kr. for 500 gram hvedegluten – her i shoppen) ½ dl […]
De bedste veganske gulerodsboller – ever Arbejdstid: 15 min. Hævetid: 1 time + ½ time Bagetid: ca. 15 min. Opskriften giver 12 super luftige, bløde og saftige veganske gulerodsboller. Se video med fremgangsmåde nedenfor Ingredienser: 50 gram gær 1 dl vand 1 3/4 dl plantedrik 1 tsk sukker 1 tsk citronsaft 4 spsk olie 250 […]
Ingredienser til veganske frikadeller af sojagranulat Arbejdstid: 25 min. Hviletid fars: mindst 20 min. Opskriften er nok til 4 pers. Ca. 125 gram sojagranulat ( Veganz sojagranulat findes her >>) Vand til iblødsætning + ½ grøntsagsbuillonterning 1 finthakket løg 2 mellemstore gulerødder ca. 150 gram (rives på rivejern – kan udelades) eller 150 gram finthakket […]