Vegansk og glutenfri brødblanding – Havrebrød – Øko

Beskrivelse

Biovegan vegansk og glutenfri brødblanding til havrebrød  – økologiske ingredienser

Vegansk og glutenfri brødblanding – glutenfri havrebrød fra Biovegan:

Ingredienser:

56 % HAVREflager* (glutenfri), majsstivelse*, 9 % HAVREfuldkornsmel* (glutenfri), majsmel*, hørprotein*, salt, 0,8 % HAVREsurdejspulver* (glutenfri), psylliumskaller*, rissirup*.

*Fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Allergener: Indeholder glutenfri havre. Kan indeholde spor af soja, selleri, sennep, sesam, lupin og nødder.

Næringsindhold pr. 100 gram utilberedt brød / tørblanding:

• Energi: 1511 KJ / 361 Kcal
• Fedt: 5 g
• heraf mættede fedtsyrer: 0,9 g
• Kulhydrater: 64 g
• heraf sukkerarter: 0,9 g
• Kostfibre: 7,9 g
• Protein: 10 g
• Salt: 1,9 g

Tilberedning af glutenfri havrebrød fra Biovegan:

Udover posens indhold skal du bruge:

500 ml lunkent vand
2 spsk (20 ml) eddike (evt. æblecideredddike)

Brødform – 20 cm el. 25 cm
Dejskraber
Håndmixer med dejkrog

Evt. lidt ekstra glutenfri havregryn (til drys)

Fremgangsmåde glutenfri brødblanding – havrebrød:

Forvarm ovnen til 200°C varmluft eller 220 grader over-/undervarme og stil et ovnfast fad fyldt med vand i ovnen. Hæld melblandingen, eddike og vand i en røreskål, og ælt det kort med en håndmikser med dejkrog, indtil der er dannet en jævn dej (maks. 1 til 2 minutter). Ælt ikke dejen for længe!
Smør brødformen med fedtstof (eller brug bagepapir). Skrab dejen ud i brødformen med en dejskraber, glat den ud, og lad den hvile i formen i 15 minutter til ovnen er godt forvarmet. (Drys evt. glutenfri havregryn el. frø el. kerner på toppen som dekoration).
Bag brødet på midterste rille i ovnen i ca. 60 minutter. Vip forsigtigt brødet ud af formen, og lad det køle af på en bagerist.