Vegansk kyllingekrydderi – Chickspice – 500g – Øko

Beskrivelse

Vegansk kyllinge-smags-krydderi – næringsindhold pr 100 gram:

Plant Mate Solutions – vegansk kyllingekrydderi – næringsindhold pr 100 gram:

• Energi: 753 KJ / 180 kcal
• Fedt: 2 g – heraf mættet fedt: 0,3 g
• Kulhydrater: 27,1 g – heraf sukkerarter: 18,4 g
• Kostfibre: 1,4 g
• Protein: 9,8 g
• Salt 49,8 g

Ingredienser:

Salt, gærekstrakt*, løgpulver*, hvidløgspulver*, løvstikke*, estragon*, peber*.

*økologisk dyrket

Glutenfri, mælkefri, sojafri.

Opbevaring: tørt og ikke for varmt.

Anvendelse med Plant Mate

Opskrift til 5 personer (~ ½ kg)

• 150 g Plant Mate stykker
• 300 g (3 dl) vand
• 50 g (½ dl) planteolie (kan udelades)
• 18 g æblecidereddike (kan udelades)
• 22,5 g CHICKSPICE (dette krydderi).

Vejledning:

1. Bland marinaden af vand, krydderi, æbleeddike og evt. olie.
2. Marinér Plant Mate stykkerne i marinaden. Enten:
   1. i en pose, evt. på køl natten over. Sug luften ud, og vend
      posen løbende. Det tager ca. 1 time.
   2. i en vakuum pose i en vakuum kammer maskine, hvor der
      trækkes 99% vakuum – så er det klar på blot 2 min!
   3. i en skål i varm marinade. Omrør flere gange og efter ca. 20
      min er stykkerne klar.
3. De marinerede stykker kan nu spises “rå” som de er, eller
   tilberedes yderligere – Plant Mate proteinerne er nemlig allerede
   bagt! – eller de kan f.eks. ovnsteges (15 min v. 200°C),
   pandesteges eller fritteres.Tip: dette er en basiskrydring – du kan altid tilføje dit eget ‘twist’.