Vegansk krydderi – Smagen af fisk – Glutenfri – Øko

Beskrivelse

Biovegan – vegansk krydderi med smagen af fisk – næringsindhold pr 100 gram:

• Energi: 876 KJ / 209 Kcal
• Fedt: 0,7 g
• heraf mættet fedt: 0,1 g
• Kulhydrater: 44 g
• heraf sukkerarter: 33 g
• Fibre: 4,3 g
• Protein: 3,7 g
• Salt 41,6 g

Ingredienser:

Rørsukker*, røget salt (salt, røg), citronsaftkoncentrat*, hakket dild*, løgpulver*, peberrodspulver* (Undaria pinnatifida-pulver* (Porphyra spp.)), stødt sort peber*, noritangpulver* (maltodextrin*), citronsaftkoncentrat*, stødt hvidløg*, stødt fennikel*.

*= fra økologisk jordbrug

Kan indeholde spor af skalfrugter, selleri, cashewnødder, sennep og lupin.

Opbevaring: tørt og ikke for varmt.

Oprindelse: Tyskland

Tilberedningsforslag

Du skal bruge:

200 g ukrydret kødalternativ eller grøntsager (vi anbefaler tofu eller seitan)
2-3 spsk vand

Evt. 1 tsk rødbedesaft (for farve)

Olie til stegning

Tilberedning:

1. Halvér tofublokken og lav snit med ca. 2 mm mellemrum på oversiden.

2. Bland olie, vand og, hvis det ønskes, rødbedesaft med krydderiblandingen. Tilsæt tofuen til marinaden og lad den marinere i køleskabet i mindst 1 time (ideelt natten over).

3. Vend eventuelt tofuen i lidt majsstivelse (for sprødhed) og brun den på begge sider.