Matcha Te/pulver – Økologisk

Beskrivelse

Økologisk Matcha Te – næringsindhold pr 100g:

Økologisk Matcha te fra Dragon Superfoods – næringsindhold per 100 gram:

Ingredienser: Økologisk Matcha pulver 100% – grade A

Der er genluk på posen.

Økologisk Matcha Te – grade A

Grade A økologisk Matcha Te har ikke helt samme sødme som den type te der kaldes Ceremonial matcha te, men den er heller ikke så bitter som den, der kaldes Culinary Grade. Grade A Matcha Te er derfor populær, fordi den ligger som en medium sød og bitter matchatype.

Hvad kan det bruges til?

Teen kan nydes, som den er, dog vil de fleste nok foretrække Grade A Matcha Teen sammen med aromatiseret sirup, frisk citronsaft, kanel, honning eller plantedrik. Smagen giver sig fint til kende såvel i drikke som mad og går godt i spænd med juice, saft og smoothie eller drysset på havregrød.

Dosering som te

Afhængigt af dine smagspræferencer anbefales det, at man bruger mellem 5 og 10 gram (1-2 tsk) matcha te i en kop kogende vand (80-120 ml). Brug evt. en lille si til at fordele pulveret i vandet. Pisk så til pulveret er jævnt fordelt i vandet, og til det har en let skummende overflade. Mange bruger et bambuspiskeris til at piske pulveret ud i vandet med, men du kan også bruge en lille mælkepisker/mælkeskummer. Har du ingen af delene, så prøv dig frem med et almindeligt lille piskeris, eller det du lige har ved hånden.

Generelt om matcha te

Matcha te er en af de mest dyrebare typer te, der findes.

Modsat andre typer te, skal man ikke bruge matche te i en tepose. Det knuste pulver hældes i stedet direkte i det varme vand. Det er teblade, der er knust til fint pulver, og det minder en anelse om eksempelvis grøn te. Men ikke i forhold til smagen. Og slet ikke i forhold til anvendelsen.