Daddelsirup – Øko

Beskrivelse

Daddelsirup økologisk – Næringsindhold pr 100g:

Daddelsirup fra TanteLy – økologisk certificeret – næringsindhold per 100 gram:

• Energi: 1191 KJ/ 285 Kcal
• Fedt: <0,5 g – heraf mættet fedt <0,1 g
• Kulhydrater: 70 g – heraf sukkerarter: 70 g
• Protein: 1,5 g
• Salt: 0,2 g

Ingredienser: Dadler* – *økologisk produktion

Opbevares tørt, ikke for varmt og tætlukket. Åbnet: opbevares på køl. Anvendes indenfor4-5 uger.

Daddelsirup anvendelse

Brug eksempelvis daddelsirup i hjemmelavede müslibars, på is eller i smoothies, eller brug det som topping på yoghurt, pandekager eller desserter. Man kan også bruge det som erstatning for sukker eller sødemiddel i kaffe eller te. Brug det helt som du ville bruge andre typer af sirup.

Daddelsirup – vegansk honning?

Mange kalder daddelsirup for vegansk honning, fordi smagen er en anelse derhenad. Men det er trods alt sirup, så om du vil kalde det vegansk honning eller bare sirup af dadler, er helt op til dig. Men skal du eksempelvis bage veganske honningkager, kunne siruppen fra TanteLy være et godt alternativ til honning.

Hvad smager det af?

Daddelsirup fra TanteLy er en koncentreret plantevæske udvundet af søde, solmodne dadler. Siruppen kaldes også vegansk honning, da smagen er sammenlignelig. Smagen er sød og frugtagtig. Smagen af dadler er der selvfølgelig, men ikke så intenst, som når man spiser en dadel fra en pakke.

Hvordan laves det?

Daddelsirup laves ved at opvarme dadlerne i vand. Man er nødt til at tilføje vand for at få selve nektaren af dadlerne ud. Herefter blendes de, og massen presses gennem et filter for at filtrere de uopløselige dele helt væk. Til sidst dampes det overskydende vand ud, og man står tilbage med en lækker og tyk sirup.

Plante- og frugtsirupper

Plante- og frugtbaserede sirupper som daddelsirup er gode som erstatning for bl.a. honning. De er alle glutenfri, hvedefri og laktosefri – selvfølgelig. Alle fungerer godt som substitut eller alternativ til almindeligt raffineret sukker. Både i bagværk og til eller ovenpå desserter, is, veganske pandekager mv.