Forfatter: LMM

Veganske Schnitzler

Veganske schnitzler af hvedegluten Arbejdstid: 15-20 min.  Kogetid: 2 x 15 minutter Afkølningstid: mindst 30 minutter + Stegetid på pande Opskriften giver 4 mellemstore veganske schnitzler 180 gram Nutty Vegan hvedegluten findes på shoppen:  500 gr her >>  2,5 kilo her >> 100 ml vand 80 gram kogte kikærter 1 mellemstort løg 2-3 fed hvidløg 12,5  […]

Sukkerfri veganske havregrynskugler

Sukkerfri veganske havregrynskugler – opskrift med erythritol / Sågger Arbejdstid: 15 min. Opskriften giver 20-25 sukkerfri veganske havregrynskugler 85 gram finvalsede havregryn 45 gram Erythritol 45 gram peanutbutter 50 gram dadler 1½ spsk kakao 30 gram kokosmel + en håndfuld til at rulle kuglerne i ½ dl vand Evt. ½ teskefuld instant-kaffe (rør kaffen ud i […]

Vegansk chokolademousse

Vegansk chokolademousse – opskrift med silken tofu Opskriften giver ca. 4 portioner vegansk chokolademousse (hvid eller klassisk) – du finder samtidig en opskrift på hjemmelavet vegansk gelé, hvis du gerne vil have det som topping. Arbejdstid i alt: 10 min. Afkølningstid: Mindst 3 timer Ingredienser mousse: Ca. 340 gram silken tofu (findes i shoppen her […]

Veganske sild i karry

Ingredienser til veganske sild i karrydressing Arbejdstid: 20 min. Dampetid: 40-45 min. Hviletid: mindst 2 timer Opskriften giver 3-4 veganske sild og 2,5 dl. vegansk karrydressing – nok til 4 personer Video med fremgangsmåde nedenfor Ingredienser vegansk karrydressing: 1½ dl vegansk yoghurt (evt. Milbona el. Alpro Naturel – bruger du Joekurt Naturel så tilføj lidt ekstra […]

Veganske pizzasnegle

Veganske pizzasnegle – 12-15 stk Arbejdstid: 30 min. Hævetid i alt: 1½-2 timer Bagetid: 30 min. Ingredienser til dejen: 20 gram gær 2½ dl vand 1 tsk sukker 2 spsk olie 75 gram Nutty Vegan hvedegluten – (hvedegluten findes i shoppen her >>) Hvedegluten gør brødet ekstra luftigt og spændsigt – kan erstattes af alm. […]

Vegansk pizzatopping/ fyld til sandwiches, burger el. tortillas

Ingredienser til vegansk pizzatopping/ eller tortillas-fyld Arbejdstid: 10 min. Opskriften er nok til 2 store pizzaer el. 2 store tortillas Vegansk pizzatopping af sojakebab: 100-125 gram Nutty Vegan Sojastrimler- (findes i shoppen her >>) Vand til iblødsætning/kogning + ½ grøntsagsbuillonterning Olie til stegning Krydderier efter smag – forslag: 1 spsk smoked paprika og 1 tsk […]

Vegansk sommertærte

Vegansk sommertærte – desserttærte med agar agar OPSKRIFTEN GIVER EN VEGANSK SOMMERTÆRTE / DESSERTTÆRTE TIL 6-8 PERSONER. DER ER BRUGT EN SPRINGFORM PÅ 18 CM I DIAMETER. Arbejdstid i alt: 20 min. Afkølningstid: Mindst 1 time Ingredienser bund: 200 gram bløde/blødgjorte dadler (findes i shoppen her) 1 dl poppet amarant (findes i shoppen her) 1 […]

Veganske nuggets

Veganske nuggets af hvedegluten Arbejdstid: 15-20 min.  Kogetid: 2 x 20 minutter Stegetid på pande el. i frituregryde: til de er let gyldne Opskriften giver 20-24 veganske nuggets 200 gram Nutty Vegan hvedegluten (hvedegluten findes i shoppen:  500 gr her >  og 2500 gram her >>) 175 ml vand 75 ml tomatpassata 2 spsk sojasauce/tamari 12,5 […]

Vegansk burger af hvedegluten

Vegansk burger af hvedegluten – uden dampindsats Arbejdstid: 15 min.  Kogetid: 2 x 30 minutter Stegetid på pande el. grill: ca. 4 min. på hver side Opskriften giver 4 store, 6 mellem eller 8 små veganske burgerbøffer. 250 gram Nutty Vegan hvedegluten findes i shoppen: 250 gr her >> –  500 gr her >>  2,5 […]

Veganske madbrød med hvedegluten

Sprøde og luftige veganske madbrød med hvedegluten – langtidshævede Arbejdstid: 10 min. Hævetid: Mindst 6 timer  Bagetid: Ca. 25 min. Opskriften giver 2 veganske madbrød – rigeligt til 8 personer. (Brødene kan fryses ned). 15 gram gær ½ liter vand 1 tsk citronsaft (fremmer hæveprocessen) 500 gram almindeligt hvedemel 75 gram hvedegluten – det er […]