Beskrivelse
Gærflager med b12 vitamin – Engevita – næringsindhold:
Gærflager med b12 vitamin – Engevita fra Marigold – næringsindhold pr 100 gram:
-
Energi 1439 kJ / 344 kcal. % af referenceindtag Fedt 4,0 g – heraf mættede fedtsyrer 0,7 g Kulhydrat 14,9 g – heraf sukkerarter 12,4 g Kostfibre 22,0 g Protein 51,0 g Salt 0,2 g Thiamin B1 45 mg 4180 Riboflavin B2 18 mg 1280 Niacin B3 341 mg 2140 Vitamin B6 34 mg 2420 Folinsyre 4,4 mg 2200 Vitamin B12 44 mcg 1760 Biotin 196 mcg 400 Pantotensyre B5 140 mg 2340 Jern 5,0 mg 40 Zink 120 mg 1200
Indhold: tørret inaktivt gær. Glutenfri
Vil du vide mere om, hvad gærflager er, hvor sunde de er, og hvordan de laves – læs om gærflager her >>
Hvad kan man bruge gærflager med b12 vitamin til?
Gærflager med b12 vitamin er ikke kun for veganere og vegetarer. Grunden til at gærflagerne er så populære, hos de der spiser vegetabilsk, er, at flagerne bidrager med mange vigtige næringsstoffer.
Men det vigtigste er helt klart flagernes smag. Gærflager med b12 brugt som krydderi, er en super god smagsgiver. Har du ikke prøvet dem, er det næsten et must.
Du kan blandt andet bruge gærflagerne (nutritional yeast) sådan her (Opskrifter længere nede på siden):
- Som ostesmagsgiver i hjemmelavet vegansk ost
- Som krydderi i (plante)fars til bøffer eller deller
- Som krydderi i vegansk kødsovs og i vegansk lasagne
- Som krydderi i hjemmelavet pålæg som vegansk spegepølse og postejer
- Drys det over pastaen som en slags vegansk parmesan
- Som umami-smagsgiver i gryderetter
- Som ostesmagsgiver i vegansk mornay eller bechamelsauce
- Som smagsgiver til hjemmelavet vegansk bacon (du finder den originale opskrift på lækon hos veganer.nu her >>)
- Drys det over popcorn for en super umami-smag
Ja, generelt er der ingen ende på mulighederne for at bruge de små flager, for de giver en fantastisk smag til rigtig mange retter. Og hver gang du bruger dem, tilsætter du lige lidt ekstra protein, fibre, vitaminer og mineraler til din mad. Det er vidst win win.
Gærflager opskrifter
Du finder masser af spændende opskrifter med gærflager (nutritional yeast) på veganske-opskrifter.dk
Her på siden finder du f.eks. opskrifter med gærflager på:
- Vegansk ost
- Vegansk kylling (pulled seitan)
- Vegansk lasagne / til mornay sauce
- Vegansk spegepølse
- Veganske veggiedeller
- Veganske bøffer /steaks
- Veganske burgerbøffer